【京都美食】夏季限定 不開冷氣也透心涼 好味好玩 貴船流水麵 ひろ文(hirobun)
夏日炎炎,日本有沒有一些戶外活動,既有得吃,又有得玩,而且舒適透心涼的地方呢?好像要求很多...不過小K 真的找到能夠滿足這麼多要求的地方。這就是夏季限定的貴船流水麵~~~
如何前往(交通):
VK從酒店出發,之前在網上已經訂了一日票,在三条駅 駅事務室就可以兌換京阪電鐵・京都觀光一日劵以及大鞍馬區&貴船地區一日通票。想知在那裡賺買及換取,可以前往下面的文章細閱。這個一日劵除了京阪電車京都、大阪,還包含了鞍馬以及貴船地區的叡山電車。VK計算過,一日劵是比單買的便宜。大家也可考慮下。
前往地鐵站途中,發現這裡很漂亮,一片青綠,旁邊有條小川,在網上找一找,原來這是木屋町通,櫻花盛地,春天就像櫻花隧道般,想看櫻吹雪,一定要來這裡看。
乘搭京阪本線,去到出町柳,大約步行兩分鐘去到叡山電鐵鞍馬線的出町柳站,在貴船口站下車。
不過要去貴船神社又或吃流水麵,可不是從貴船口車站一出來就是,相隔大約2公里。可以選擇徒步(約二十分鐘)或者轉乘巴士(約五至十分鐘,每十五分一班)。VK就選擇佛系等車,有緣就坐車,無緣就行路。而VK又相當幸運,出了車站就看到有架巴士剛剛到達,我們就乘車上去。巴士費用是不包括在一日劵之內的。當然,詳細的巴士乘車資訊請點以下官方連結參考。
納涼床 / 川床小知識:
根據維基百科,納涼床或叫川床,是日本京都、大阪夏季特有的設施。料理店、茶屋在河川上或室外可清楚看見河川的位置敷設座席,提供料理。5月至9月,出現在京都的鴨川、貴船、高雄、鷹峯等地。「床」在日文指的是地板。貴船口車站往貴船神社稍微步行之處,約有20間店,設置在河川之上。提供京料理、流水素麵。
左邊可以看到ひろ文(hirobun),這邊應該是住宿的地方。但若吃流水麵,要繼續往前走。
右邊又看到ひろ文的招牌啦~~走到末端就是餐廳地方。貴船絕對是一個熱門的避暑勝地,而流水麵更加吸引了很多遊客食家造訪,這間流水麵相對價錢便宜又可以體驗一下流水麵,但由於不設事前預約,聽說等2〜3小時是非常等閒之事。以見及此,VK決定一早來排隊,有網友說11點開門,可以早半個鐘來。
流水麵購票程序:
VK 就十點來到,時間真的很早〜基本上一個人也沒有,而且還沒有開始登記。
在等待店家開始登記,過了一會,有店員發現我們,VK可以做登記了,店員說"You are Number 1",之後就告訴我們可以大約11時再回來。店員告知我們號碼作出登記,也沒有發放籌號。所以VK就有些困惑,是否這樣就可行了,應該可以吧。之後我們在周圍逛逛神社,差不多的時間又回到餐廳看一看,果然。沒多久人多了,工作人員指示我們去專櫃購票,而VK的籌碼是No. 1。VK估計如果人多,大家是排隊的。由於我們是第一組遊客,而且時間比較早,所以一開始就這樣告訴我們號碼,讓我們周圍逛逛。
在六月尾炎夏的時候,這裡才是21度左右。好好盡情享受天然的冷氣機吧!
之後陸續都有遊客開始排隊,曾經有個網友,花了半個小時去到櫃位買票,結果工作人員告於他,要等2個半鐘,確認是否等待才賣票。最後他也有買票,但他已經逛完神社,所以VK 小貼示: 大家一定要第一時間來到流水麵買票,才逛逛神社,這樣時間比較容易分配。不至於整日的行程也是等流水麵。
如果真的要等待又逛完神社,可以提早去到流水席等待區等待,那裡比較舒適,還可以拍拍照,打發時間。
還有出發的時候,記得去官網查看店家有沒有營業,可能因天氣因素而臨時休業。
流水麵過程:
買了票,工作人員就會依順序叫了號碼,而且指示大家下去進入流水麵會場。這樓梯真的有點兒陡峭,而且有點濕濕的,不是很好走,大家慢慢的小心下樓梯吧!
會場下面會有其他工作人員,指示大家脫鞋才進入流水席,所以大家不要穿有洞的袜子來,嘻嘻!
首先會有搖滾區坐下,當每一張檯也坐滿遊客,就有工作人員講解,指示上前,準備吃流水麵。
至於流水麵會不會有衛生問題呢?其實,每一組客人都有自己的竹管子,工作人員會預先告知那一條管子屬於你們那組,所以基本上不用怕有人搶了你的麵。VK當天選了正中的位置,但是流水席就好似進入戰區般,水流其實很快,稍有不神會錯過流水麵,就流過去了,是超級忙碌的。流水麵是會依次序擺放,首先第一條管子,之後第二條,最後第三條,所以有些網友推介坐在最右手邊,可以看到前面有動作,自己也容易作準備。
桌上預先準備了沾素麵的柴魚醬油以及wasabi,還有很好吃的飯後甜點抹茶蕨餅。碗是竹筒造型的,很可愛💕流水麵是素麵,所以吃素的也可以來參與一下!
流水麵開始的時候可以預先將筷子放進竹管子,麵條流下來就會卡進筷子,這時可以撈起,VK可是試了幾次,才一條麵也沒漏掉的。大家可以看看以下影片。
流水麵吃後感:
流水麵短短十分鐘的時間,真的很忙碌,很難又拍照又夾麵又吃麵,首先你無法預計何時會出現麵條,所以要時時刻刻提高警覺,隨時做好準備姿勢,夾起的麵最好立刻吃,雖然有個醬油碗,但累積多了,在醬油中泡久一會,也影響口感。麵條涼涼的,Q彈的,是蠻不錯。但整個過程,玩味的感覺大於美味程度,忙碌的程度是根本無暇欣賞前面的大自然美感,由於吃麵急速,沒有過多時間瀝乾就沾醬油,結果醬油愈吃愈淡,這裡有點可惜,錯過了的麵條也不會返回。但是還是推介大家來體驗一下,大家專心用力夾吧!
最後看到粉紅色的流水麵流過來,就代表了流水麵結束的信號。大家吃完抹茶蕨餅就可以離開了。時間很快就過去呢~
ひろ文流水麵(官方網站)
地址:京都市左京區鞍馬貴船町87
電話:075-741-2147
營業時間:【昼】 11:00〜14:30 【夜】 17:00〜21:30 (21:00 last order)
定休日:12月30日、31日、1月1日
川床料理:5月〜9月
流水麵時間:11:00〜16:00
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